Rezept: Lammwürstchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.22 Sterne von 23 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.94 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept(*):
| 30 g | Entrindetes Weißbrot | ca. 0.06 € |
| 50 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.05 € |
| 1 | Schalotte | ca. 0.02 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Pinienkerne | ca. 0.55 € |
| 1 EL | Olivenöl | ca. 0.13 € |
| 1 | Chorizo spanische - Paprikawurst | |
| 200 g | Lamm-Hackfleisch | ca. 4.20 € |
| 1 EL | Schnittlauch | ca. 0.07 € |
| 0.5 TL | Thymianblättchen - gehäuft | ca. 0.12 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Paprika | ||
| Olivenöl |
Zubereitung:
(*) Mit anderen Vorspeisen serviert: reicht für 4-6 Personen
Das Weißbrot mit der Milch beträufeln und kurz ziehen lassen. Die Schalotte und den Knoblauch fein hacken und mit den Pinienkernen im Olivenöl andünsten. Den Chorizo sehr fein schneiden und mit allen vorbereiteten Zutaten zum Hackfleisch geben. Die Masse mit Salz, Pfeffer sowie Paprika würzen.
Aus dem Fleischteig kleine Würstchen formen und diese in Olivenöl braten.
Nach Belieben mit einer Tomatensauce servieren.
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