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Kürbisgemüse, süß-pikant

Bild: Kürbisgemüse, süss-pikant - Zutaten

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

700 g Gartenkürbis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Margarine ca. 0.12 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißer Pfeffer ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

5 Korianderkörner; zerstoßen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Lauchstangen ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

250 g Champignons ca. 1.43 € ca. 1.43 € ca. 1.43 €

1 EL Honig ca. 0.11 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

2 EL Weißweinessig ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 EL Kürbiskerne ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kürbis schälen, entkernen und das Fleisch in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.

In der Hälfte vom Pflanzenfett andünsten, mit Salz, Pfeffer und zerstoßenen Korianderkörner bestreuen.

Lauch gut waschen und schräg in Stücke, die Pilze in Scheiben schneiden.

Im restlichen Fett kurz andünsten und mit dem Kürbis mischen. Wenn nötig, wenig Wasser zugeben.

Etwa 10-15 Minuten dünsten (der Kürbis sollte noch bissfest sein).

Mit Honig und Weißweinessig abschmecken und mit gehackter Petersilie und Kürbiskernen bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kürbisgemüse, süß-pikant werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kürbisgemüse, süß-pikant Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kürbisgemüse, süß-pikant erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.