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Krebs-Creme-Suppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

2 Krebse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 ml Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

125 ml Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

1 Bund Suppengrün ca. 0.32 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

0.5 TL Kümmel, gemahlen - gehäuft (x) ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.5 Zitrone, abgerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Muskatblüte ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

0.5 l Weißwein ca. 1.78 € ca. 1.78 € ca. 1.78 €

1 EL Mehlbutter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Krebse in ca. drei Liter leicht gesalzenem Wasser drei Minuten kochen lassen, herausnehmen und kalt abspülen.

Krebse ausbrechen und Schalen in einen stabilen Topf geben. Karkassen mit einem etwas kleineren Topf gut zerdrücken. Kleingewürfeltes Suppengemüse, Gewürze und etwas Butter dazugeben, intensiv anbraten und mit Weißwein und der gleichen Menge Wasser auffüllen, gut durchkochen und um ein Drittel einkochen lassen. Mit Mehlbutter binden und mit Sahne und Milch auffüllen. Mit Zitronenschale, Pfeffer und Salz abschmecken. Evtl. noch etwas abbinden, auf jeden Fall gut durchmixen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Krebs-Creme-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Krebs-Creme-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Krebs-Creme-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.