Rezept: Kräuterpoularde im Römertopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Poularde - ca. 1,5 kg | ca. 3.29 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 50 g | Zwiebeln | ca. 0.05 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| 1 | Rosmarinzweig | |
| Thymian | ca. 0.16 € | |
| Majoran | ca. 0.16 € | |
| Oregano | ca. 0.13 € | |
| 400 g | Paprika - gelb | ca. 2.00 € |
| 250 g | Zucchini | ca. 0.42 € |
| 100 g | Schalotten | ca. 0.10 € |
| 1 Becher | Tomatenstückchen; (ß 370g) | |
| 20 g | Butter | ca. 0.14 € |
| 0.5 TL | Edelsüßpaprikapulver | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Römertopf nach Herstelleranweisung vorbereiten. Poularde innen und außen waschen. Salzen, pfeffern.
Zwiebeln und Knoblauchzehe abziehen, grob zerkleinern. Kräuter waschen und trockentupfen. Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarinzweig und einige Thymianzweige in die Poularde geben.
Von den restlichen Kräutern die Blättchen abzupfen. Hähnchenhaut auf der Brustseite etwas anheben. Kräuterblättchen darunterschieben.
Paprika und Zucchini putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. In den vorbereiteten Römertopf geben. Schalotten abziehen, zufügen. Tomatenstückchen zugeben. Würzen. Poularde darauf legen. Topf verschließen und auf der untersten Schiene in den kalten Backofen schieben. Bei 220 Grad 80 Minuten garen.
Weiche Butter und Paprika verrühren. Poularde mit der Paprikabutter bepinseln und weitere 20 Minuten offen garen. Poularde herausnehmen, Gemüse abschmecken. :Zusatz : Zubereitungszeit : : 2 1/2 Stunden : : 470 kcal : : 1968 kJoule
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Spargel-Nudeln 4 Portionen Preise: Discount: 12.25 € EU-Bio: 15.05 € Demeter: 15.72 € Den grünen Pfeffer abtropfen lassen und fein hacken. Die Knoblauchzehen mit Meersalz und grünem Pfeffer im Mörser fein zerstoßen. Die Butter mit den Quirlen |
 | Heidelbeer-Likör 1 Rezept Preise: Discount: 7.38 € EU-Bio: 7.38 € Demeter: 7.49 € Ende Juli, Anfang August ist je nach Region Saison für die heimische Heidelbeere (Vaccinium myrtillus). Die beste Zeit also, diesen leckeren Likör aus heimischem |
 | Spargel Orly 4 Portionen Preise: Discount: 16.34 € EU-Bio: 14.57 € Demeter: 22.92 € Man könnte vermuten, dass diese Spargel-Variation ihren Namen vom Pariser Flughafen Orly bekommen hat. Spargel Orly gibt es aber schon wesentlich länger und er |
 | Kartoffelbrot 1 Rezept Preise: Discount: 1.36 € EU-Bio: 1.70 € Demeter: 2.61 € Die Grundmenge der Zutaten ergibt zwei Kartoffelbrote. Die Kartoffeln in der Schale weich kochen. Noch warm schälen und durch ein Sieb drücken. Mehl (1) zu |
 | Grünkohlpüree 4 Portionen Preise: Discount: 3.45 € EU-Bio: 3.46 € Demeter: 3.64 € Den Grünkohl in Salzwasser 6-8 Minuten sieden, abtropfen lassen und pürieren. Die Zwiebel und den Knoblauch in der Butter andünsten, den Kohl zugeben, würzen, |
