Rezept: Krabben-Grapefruit-Soße

Bild: Krabben-Grapefruit-Sosse - Zutaten

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.63 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >2.61 € Demeter >2.77 €

Zutaten für 1 Rezept:

Zutaten
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
1 EL	Butter	ca. 0.08 €
50 ml	Weißwein	ca. 0.18 €
250 g	Creme double	ca. 1.78 €
2	rosa Grapefruit
200 g	Tiefsee-Krabbenfeisch
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 TL	Limettensaft	ca. 0.01 €
0.5 Bund	Estragon	ca. 0.50 €

Zubereitung:

Gewürfelte Zwiebel in heißer Butter andünsten. Mit Weißwein ablöschen. Creme double einrühren, etwas einkochen lassen. Filets von rosa Grapefruits und Tiefsee-Krabbenfeisch in die Soße einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und Estragon würzen.

Info: Passt zu Muschelnudeln oder Farfalle.

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(*) Für diese Version von Krabben-Grapefruit-Soße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Creme double * Estragon - frisch * Grapefruit - rosa * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Limettensaft * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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