Werbung/Advertising

Kohlrabigratin mit Schabzigersauce

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.57 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.65 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

3 Kohlrabi; geschält in - Scheibchen ca. 1.11 € ca. 1.11 € ca. 1.11 €

1 Zwiebel - fein gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

20 g Bratbutter ca. 0.32 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

1 dl Bouillon ca. 0.42 € ca. 0.92 € ca. 0.92 €

SAUCE

125 g Doppelrahmfrischkäse ca. 0.37 € ca. 0.92 € ca. 0.92 €

1 dl Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 Zitrone - unbehandelt - die abgeriebene Schale davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

40 g Schabziger; fein gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie - fein gehackt ca. 0.99 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

1 Bund Schnittlauch; mit der - Schere feingeschnitten ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

ZUM SERVIEREN

Schabziger; mit der Rösti- - raffel gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Beachten: als Beilage gerechnet !

Zwiebel in der heißen Butter andünsten, Kohlrabi zugeben, dünsten und mit der Bouillon ablöschen. Zugedeckt bei schwacher Hitze während ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Frischkäse, Rahm, Zitronenschale und Cayennepfeffer vermengen. Schabziger beifügen, gut verrühren; Petersilie, Schnittlauch und Gemusebouillon der Kohlrabi einrühren.

Kohlrabi in einer Gratinform verteilen, die Sauce dazugießen und in den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen schieben; 10 Minuten gratinieren.

Vor dem Servieren, nach Belieben mit Schabziger bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kohlrabigratin mit Schabzigersauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kohlrabigratin mit Schabzigersauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kohlrabigratin mit Schabzigersauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.