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Kartoffel-Bohnen-Salat

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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.43 €
Kosten Portion: ~1.36 €Kosten Rezept: ~5.82 €
Kosten Portion: ~1.46 €Kosten Rezept: ~6.46 €
Kosten Portion: ~1.62 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g Pellkartoffeln ca. 0.97 € ca. 1.00 € ca. 1.68 €

250 g Brechbohnen ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Schafskäse ca. 1.44 € ca. 1.44 € ca. 1.44 €

10 schwarze Oliven ca. 0.35 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

2 EL Kapern ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 gewürfelte Zwiebel - (50g) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

Für die Salatsauce

4 EL Essig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

1 Zitrone - unbehandelt - der Saft davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 EL Senf ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Bund gehacktes Basilikum ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Zubereitung:

Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Bohnen putzen, waschen, in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Abtropfen und abkühlen lassen. Schafskäse in Stücke schneiden.

Alle Salatzutaten mischen.

Zutaten für die Salatsauce verrühren, abschmecken und über die vorbereiteten Salatzutaten geben. Eventuell auf Römersalatblättern anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffel-Bohnen-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffel-Bohnen-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Bohnen-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.