Karottenauflauf mit Dinkel

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Kosten Rezept: ~3.92 €
Kosten Portion: ~0.98 €Kosten Rezept: ~3.87 €
Kosten Portion: ~0.97 €Kosten Rezept: ~3.91 €
Kosten Portion: ~0.98 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Dinkel ca. 0.49 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

300 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Brühe - gekörnt ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

3 EL Sonnenblumenkerne ca. 0.18 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

500 g Karotten ca. 0.41 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

200 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Brühe - gekörnt ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

200 g Schmand ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

0.5 TL Kräutersalz ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.5 TL Thymian ca. 0.12 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

3 EL Petersilie ca. 0.45 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

100 g Emmentaler; gerieben ca. 0.88 € ca. 0.86 € ca. 0.86 €

Zubereitung:

Dinkel mit Wasser über Nacht einweichen und am nächsten Tag mit der gekörnten Brühe 30 Minuten bissfest kochen. Wenn keine Zeit zum Einweichen ist, dann den Dinkel im Dampftopf 30 Minuten garen.

Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten. Die Karotten waschen, sauber bürsten und raspeln. In eine gefettete Auflaufform gießen.

Den gegarten Dinkel mit den gerösteten Sonnenblumenkernen auf den Karotten verteilen und mit dem Käse bestreuen. Aus dem Schmand, den Gewürzen, Eiern und Petersilie eine Sauce rühren und über die Masse gießen.

Im Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) ca. 30 Minuten backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Karottenauflauf mit Dinkel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Karottenauflauf mit Dinkel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Karottenauflauf mit Dinkel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.