Rezept: Kabeljau Im Gemüsebett
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.59 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 | Kabeljaukoteletts (*a 200g) | |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 250 g | Champignons | ca. 1.43 € |
| 400 g | Zucchini | ca. 0.68 € |
| 2 | Zwiebeln (100g) | ca. 0.09 € |
| 30 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.07 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 0.125 l | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 0.125 l | Instantbrühe | ca. 0.53 € |
| 1 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.73 € |
Zubereitung:
Fisch säubern und säuern. Pilze und Gemüse putzen und waschen. Champignons halbieren, Zucchini in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden. Gemüse im heißen Fett andünsten, würzen. Fisch salzen. Auf das Gemüse geben. Wein und Brühe zugießen. Alles ca. 15 Minuten dünsten. Gehackte Petersilie unter das Gemüse heben.
Dazu: Butterkartoffeln.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten .
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