Irish Stew - Variation 8

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 46.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 46.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 47.02 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Hammelfleisch ca. 44.00 € ca. 44.00 € ca. 44.00 €

4 Gelbe Rüben ca. 0.38 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

1 Wirsing, klein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Prise(n) schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Lauchstengel ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 EL Zwiebel ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.04 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Kartoffeln, groß ca. 1.16 € ca. 1.19 € ca. 2.02 €

Zubereitung:

Brust oder Bug vom Hammel in handgroße Stücke schneiden, die Kartoffeln in Würfel, 1 kleinen Wirsing putzen, schneiden und waschen.

In eine gutschließende Kasserolle Zwiebeln, Fleisch, Gewürz, gelbe Rüben, Kraut, Kartoffeln usw. lagenweise verteilen. Fleisch- oder Wurzelbrühe zugeben und den Topf möglichst gut schließen. 2 bis 2 1/2 Stunden dämpfen lassen, hie und da den Topf schütteln, nicht umrühren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Irish Stew - Variation 8 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Irish Stew - Variation 8 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Irish Stew - Variation 8 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.