Iman Bayildi - Der Iman fiel in Ohnmacht

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.92 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Auberginen ca. 4.98 € ca. 4.98 € ca. 4.98 €

4 milde türkische Peperoni ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Becher (-2) Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Füllung:

4 Zwiebeln ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.53 €

4 Tomaten ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 1.28 €

8 Knoblauchzehen ca. 0.31 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 TL Zucker - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Die Auberginen waschen und der Länge nach etwa einen Zentimeter breite Streifen aus der Haut abschälen, so dass sich ein Streifenmuster ergibt. Jede Aubergine längs tief einschneiden, dann die Auberginen etwa eine halbe Stunde lang in Salzwasser legen.

Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden, die Tomaten waschen und würfeln, dann beides zusammen in etwas Öl anbraten, die geschälten und halbierten Knoblauchzehen dazugeben und kurz mitdünsten, alles mit Salz, Pfeffer und dem Zucker abschmecken, zum Schluss die fein gehackte Petersilie einrühren.

Die Auberginen aus dem Wasser nehmen, abtrocknen und schwimmend im heißen Öl von beiden Seiten braten bis sie goldbraun und weich sind, dann in eine feuerfeste Form geben, kurz abkühlen lassen und mit der Gemüsemischung füllen, das heißt, soviel wie möglich davon in die Schlitze hineindrücken, die restliche Füllung über den Auberginen verteilen, anschließend die nur gewaschenen Peperoni darüber legen. Ein Glas Wasser zugießen und das Ganze zugedeckt bei 180 Grad im Backofen garen.

Lauwarm oder kalt servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Iman Bayildi - Der Iman fiel in Ohnmacht werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Iman Bayildi - Der Iman fiel in Ohnmacht Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Iman Bayildi - Der Iman fiel in Ohnmacht erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.