Hutspot (Hochepot, Hotchpotch)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Weiße Bohnen ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

500 g Rinderbrust oder -Rippe ca. 7.00 € ca. 7.00 € ca. 7.00 €

1 Lorbeerblatt - Salzwasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Suppengrün ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Karotten ca. 0.41 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

1 kg Kartoffeln ca. 1.19 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

3 Zwiebeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Zubereitung:

Hutspot ist ein holländisches Nationalgericht - nahrhaft, und
kräftig und von der Urwüchsigkeit eines Eintopfgerichtes.
Bohnen über Nacht einweichen, am nächsten Tag in Einweichwasser
halbgar kochen. Fleisch mit Lorbeerblatt und Suppengrün etwa 2
Stunden in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Karotten putzen, Kartoffeln schälen und beides in kleine Würfel
schneiden und mit den zerschnittenen Zwiebeln, Bohnen und Fleisch
garen, bei Bedarf Fleischbrühe nachgießen.
Fleisch herausnehmen und in Scheiben schneiden, Gemüse gründlich
zerstampfen, auf einer Platte anrichten, mit gebräunter Butter
begießen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Das Fleisch auf dem
Gemüse anrichten.

Zu dieser deftigen Kost verträgt man einen Genever und ein Bier.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hutspot (Hochepot, Hotchpotch) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hutspot (Hochepot, Hotchpotch) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hutspot (Hochepot, Hotchpotch) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bohnenkerne - weiß * Butter * Kartoffeln - mehlig * Möhren - Karotten * Petersilie - frisch, glatt * Rinderbrust XXX * Suppengrün - Bund * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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