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Huhn mit vierzig Knoblauchzehen

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Durchschnitt: 7.86 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.19 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

8 Hühnerbeine oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Hühnerbrüste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 Knoblauchzehen ca. 1.55 € ca. 3.58 € ca. 3.58 €

3 Stange(n) Bleichsellerie ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 Bund Petersilie ca. 0.99 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

0.66666666 Tasse(n) Olivenöl ca. 0.91 € ca. 0.93 € ca. 0.64 €

2 TL Salz ca. 0.01 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

0.25 TL Muskatnuss ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 TL getrockneter Estragon ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

0.5 Tasse(n) Weißwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Pernod ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Auf den Boden einer Kasserolle oder einem Römertopf ein Bett aus Selleriestreifen legen. Darauf die Petersilie verteilen. öl in einen tiefen Teller gießen und die Hühnerbeine bzw. Brust-Hälften darin wälzen, so dass jedes Stück reichlich eingeölt ist. Eine Lage Hühnerstücke über das Sellerie-Bett legen, zwanzig Knoblauchzehen, geschält oder ungeschält, darüberstreuen. Restliche Hühnerstücke in den Topf legen und mit den restlichen zwanzig Knoblauchzehen bestreuen. Salz und Pfeffer, Muskat und Estragon gleichmäßig über die Hühner- stücke streuen. Das restliche Öl aus dem Teller und den Wein über die Hühnerteile gießen, wer mag, kann noch einen Schuss Pernod oder Ricard dazugeben. mit dem Deckel gut verschließen. Gegebenenfalls mit einer Alufolie gut abdecken und für ca. 90 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben (Wenn das Gericht in einem Römertopf zubereitet wird, Temperatur auf 220 Grad einstellen).

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Huhn mit vierzig Knoblauchzehen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Huhn mit vierzig Knoblauchzehen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Huhn mit vierzig Knoblauchzehen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.