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Huhn mit Kokosnuss

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.80 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Poularde groß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE MARINADE

1 Zwiebel gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

5 Knoblauchzehen - gepresst ca. 0.19 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

Olivenöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

FÜR DIE SAUCE

1 Zucchini ca. 0.34 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

2 Karotten ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

4 Tomaten ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 1.28 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

15 Knoblauchzehen ca. 0.58 € ca. 1.34 € ca. 1.34 €

Selleriekraut ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Würfel Hühnerbrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kardamom ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

Kokosmilch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Poularde in Stücke schneiden und in die Marinade legen. Zwei Stunden ruhen lassen. In Olivenöl kräftig anbraten und im Ofen bei 200 Grad zirka 45 Minuten lang garen.

Für die Sauce: Gemüse fein würfeln oder hacken. Zwiebeln in Olivenöl anbraten, dann Gemüse und Knoblauch beigeben und köcheln lassen. Tomaten schälen, hacken den Würfel Hühnerbrühe ebenfalls unter die Sauce ziehen. Zirka eine halbe Stunde auf kleinem Feuer kochen lassen. Vor dem Sevieren Kokosmilch unter die Sauce ziehen.

Servieren: Zur Poularde mit Kokosnuss kann Reis gereicht werden. Dazu passt Gemüse (etwa Bohnen oder Karotten), das mit einer kleinen Zwiebel kurz in heißer Butter gedünstet wurde.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Huhn mit Kokosnuss werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Huhn mit Kokosnuss Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Huhn mit Kokosnuss erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.