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Crumpets - Variation 1

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Kosten Rezept: ~2.27 €Kosten Rezept: ~2.49 €Kosten Rezept: ~2.89 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

25 g Backhefe - frisch ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

350 g Mehl ca. 0.23 € ca. 0.30 € ca. 0.51 €

1 Spur Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 dl Milch - warm ca. 0.38 € ca. 0.46 € ca. 0.42 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

30 g Butter - zum Braten ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

Zum Bestreichen:

Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

Aprikosenkonfitüre ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

Zubereitung:

Hefe und Zucker verrühren, bis das Gemisch flüssig ist. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und ca. 10 Minuten sehr gut verrühren. Es entsteht ein zähflüssiger Teig. Den Teig während einer Stunde gehen lassen, dann nochmals gut verrühren.

Runde Ausstecher oder Ringe von etwa 7 cm Durchmesser gut einfetten. In einer großen Pfanne wenig Butter zergehen lassen. Die Ausstecher oder Ringe in die Pfanne stellen, in jedes Förmchen etwa 2 Esslöffeln Masse geben. Bei knapper Mittelhitze 8 Minuten backen. Die Crumpets wenden und auf der anderen Seite wieder etwa 6 Minuten backen. Sobald sie fest und wenig braun sind, aus der Pfanne nehmen und die Ringe entfernen. Die nächste Portion backen.

Die Crumpets nach dem Abkühlen in der Mitte durchschneiden, toasten und großzügig mit Butter und Konfitüre bestreichen.

Gut zu wissen:

Die Menge der Zuaten ist für ca. 20 Crumpets berechnet.

(*) Für diese Version von Crumpets - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Crumpets - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Crumpets - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.