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Rezept: Holländisches Reisfleisch

Bild: Holländisches Reisfleisch - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.3 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio  >7.38 €       Demeter  >7.79 €       

Zutaten für 4 Portionen:

300 gSchweinenackenca. 2.40 €
2 ELÖlca. 0.03 €
3 gr.Zwiebelnca. 0.23 €
250 gReisca. 0.25 €
0.5 TLscharfer Paprikaca. 0.06 €
Salzca. 0.00 €
0.75 lBrüheca. 0.06 €
1 Paprika - grünca. 0.87 €
1 Paprika - gelbca. 0.87 €
4 Tomatenca. 1.28 €
1 kl. Dose Pfifferlinge 
250 gmittelalter Goudaca. 1.25 €

Zubereitung:

Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. In heißem Öl auf 2 oder Automatik-Kochplatte 8 - 10 anbraten. Zwiebeln feinwürfelig schneiden, zum Fleisch geben. Reis, Paprika und Salz zufügen, kurz andünsten, dann mit der heißen Brühe ablöschen. Zum Kochen bringen und 15 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 langsam kochen lassen. Paprika halbieren, Kerne entfernen, die Schoten in feine Streifen schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, die Kerne entfernen, in Achtel schneiden; mit den abgetropften Pilzen und dem Paprika zum Reisfleisch geben. Weitere 8 - 10 Minuten kochen lassen. Den Gouda in Würfel schneiden, untermischen und den Reis abschmecken.

Zubereitungszeit : : 45 Minuten


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(*) Für diese Version von Holländisches Reisfleisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gouda - mittelalt  *   Klare Brühe - Pulver  *   Langkornreis   *   Paprika - gelb  *   Paprika - grün  *   Paprika - Rosenpaprika  *   Pfifferlinge klein  *   Pflanzenöl  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Schweinenacken  *   Tomaten  *   Zwiebeln


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