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Herbstsalat mit Pflaumen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kl. Kopf Radicchio ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Kopf Frisée- ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

oder Bataviasalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Chicorée ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

750 g Pflaumen ca. 3.37 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

300 g Roquefort ca. 7.77 € ca. 7.77 € ca. 7.77 €

500 g Schälnüsse (junge, frische - Walnüsse) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Schalotten ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

6 EL Himbeeressig ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

8 EL Walnussöl ca. 1.14 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

Zubereitung:

Salate putzen, waschen und grob zerpflücken. Pflaumen waschen, halbieren und die Steine entfernen. Roquefort würfeln. Nüsse aufbrechen, Fruchtfleisch herauslösen und häuten. Schalotten pellen und fein würfeln. Schalotten mit Salz, Zucker, Pfeffer, Essig und Öl verrühren. Alles auf einer Platte anrichten und die Vinaigrette darübergeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Herbstsalat mit Pflaumen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Herbstsalat mit Pflaumen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Herbstsalat mit Pflaumen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.