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Hähnchen-Tortilla

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.72 €
Kosten Portion: ~0.39 €Kosten Rezept: ~10.65 €
Kosten Portion: ~0.89 €Kosten Rezept: ~10.04 €
Kosten Portion: ~0.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 12 Portionen:

200 g Hähnchenbrustfilets ca. 1.23 € ca. 6.98 € ca. 6.58 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie - glatt ca. 0.99 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

1 Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

1 Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

3 EL Tomaten; passiert ca. 0.06 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 EL Olivenöl; (1) ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.10 €

1 Prise(n) Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

3 EL Olivenöl; (2) ca. 0.41 € ca. 0.42 € ca. 0.29 €

1 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Fleisch kalt abspülen, trockentupfen und in feine Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von jeder Seite 3 Minuten braten.

Petersilie waschen, trockentupfen und grob hacken. Paprika und Chilischote waschen und putzen. Beides grob zerkleinern und zusammen mit passierten Tomaten, Olivenöl (1) und Essig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eier mit etwas Salz verquirlen und mit Öl (2) in einer Pfanne bei geringer Hitze stocken lassen. Hähnchenfleisch und Petersilie auf den Eiern verteilen und die Tortilla bei milder Hitze und geschlossenem Deckel ganz fest werden lassen (Garzeit der Tortilla insgesamt etwa 10 bis 15 Minuten ).

Tortilla in Stücke schneiden. Spitze nach hinten klappen und mit einem Holzstäbchen feststecken. Lauwarm oder kalt mit Paprika-Chili-Mus servieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchen-Tortilla werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchen-Tortilla Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchen-Tortilla erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.