Hähnchenstücke mit Gemüse aus dem Ofen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Masthähnchen (ca. 1,3 kg) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 EL Olivenöl ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 0.61 €

250 g Schalotten ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

1 Junge Knoblauchknolle ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 Möhren ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

2 Fest kochende Kartoffeln ca. 0.39 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

2 Rote; oder gelbe - Paprikaschoten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Tomaten ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.96 €

100 g Entsteinte grüne Oliven ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie - glatt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

100 ml Portwein ca. 0.67 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

Zubereitung:

Das Hähnchen gründlich waschen, trocken tupfen und in 8 Stücke teilen. Ein tiefes Backofenblech mit 2 EL Olivenöl einpinseln. Hähnchenstücke darauf verteilen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Schalotten abziehen, die Knoblauchknolle in 3-4 Stücke teilen. Möhren schälen und schräg in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und vierteln. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und achteln. Tomaten vierteln, die Stielansätze herausschneiden.

Schalotten, Knoblauch und das zerkleinerte Gemüse zusammen mit den Oliven zwischen die Geflügelstücke verteilen, alles mit Salz und Pfeffer aus der Mühle bestreuen. Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen zupfen und zwischen das Gemüse stecken.

Portwein mit 6 EL Öl verrühren und über das Gericht träufeln. Das Gericht in der Ofenmitte 15 Minuten offen backen, dann mit Alufolie abdecken und weitere 30 Minuten fertig garen. Auf dem Blech servieren. Dazu passt Brot.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchenstücke mit Gemüse aus dem Ofen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchenstücke mit Gemüse aus dem Ofen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchenstücke mit Gemüse aus dem Ofen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.