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Hähnchengeschnetzeltes

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

300 g Hähnchenbrustfilet; Streifen ca. 1.85 € ca. 10.47 € ca. 9.87 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Schalotte ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

100 g Champignons, klein, frisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

100 ml Brühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

100 ml Schlagsahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

2 TL getrockneter Estragon - gehäuft ca. 0.49 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

200 g TK-Erbsen - aufgetaut ca. 0.53 € ca. 0.53 € ca. 0.53 €

2 EL Crème fraîche ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Zubereitung:

Hähnchenbrust im Öl kräftig anbraten, salzen, pfeffern, aus der Pfa= nne nehmen.

Schalotte und Champignons in Butter in der selben Pfanne so lange dünsten, bis die Schalotte glasig ist. Mit Brühe und Sahne ablösche= n, mit Estragon würzen, 2-3 Minuten einkochen lassen.

Fleisch und Erbsen zugeben und 5 Minuten darin bei kleiner Hitze ziehen lassen.

Creme fraiche einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hähnchengeschnetzeltes werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hähnchengeschnetzeltes Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hähnchengeschnetzeltes erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.