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Muettis Lebkuchen

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.53 €Kosten Rezept: ~4.50 €Kosten Rezept: ~4.75 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

300 ml Sahne ca. 1.64 € ca. 1.64 € ca. 1.64 €

225 g Birnenhonig - (Birnel) ca. 2.25 € ca. 2.25 € ca. 2.25 €

1 TL Lebkuchengewürz - gehäuft ca. 0.30 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 TL Zimt - gehäuft ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

0.5 TL Natron - gehäuft ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

0.25 TL Backpulver - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

325 g Mehl - evtl. etwas mehr ca. 0.21 € ca. 0.28 € ca. 0.47 €

Zubereitung:

Rahm steif schlagen, Birnenhonig, Gewürz und Natron beigeben. Mehl und Backpulver gesiebt darunter mischen. Teig in bebutterte und bemehlte Springform geben. Den Teig in die Mitte der Form geben, er verläuft beim Backen.

Backzeit: 30-40 Minuten bei 180°C. Den noch heißen Lebkuchen mit in einem Pfännchen gewärmten Birnenhonig bestreichen. Lebkuchen auskühlen lassen, mit Schlagrahm oder Butter servieren.

Gut zu wissen:

Ein Lebkuchenrezept aus der Schweiz, im Original mit Birnel, einer zentralschweizer Spezialität. Ob Birnel dem in Deutschland erhältlichen Birnendicksaft entspricht, muss erst eine kulinarische Expedition erforschen. Sicher ist, daß Muettis (Mamas) Lebkuchen ausgesprochen lecker schmecken.

(*) Für diese Version von Muettis Lebkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Muettis Lebkuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Muettis Lebkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.