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Hackfleisch-Mais-Tomatensauce

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Durchschnitt: 7.42 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.47 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

14 Knoblauchzehen ca. 0.54 € ca. 1.25 € ca. 1.25 €

3 mittl. Zwiebeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

100 g Mageren Speck ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

450 g Gehacktes - gemischt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Dose(n) Geschälte Tomaten - a 800 g ca. 1.58 € ca. 1.70 € ca. 1.70 €

1 Dose(n) Mais ca. 1.19 € ca. 1.39 € ca. 1.39 €

2 EL Ketchup - o. Tomatenmark ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

150 ml Rotwein, trocken ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

1 Prise Sherry - trocken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.21 €

1 Prise Tabasco ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Paprika - scharf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Chilipulver ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.06 €

1 TL Ital. Kräutermischung - Majoran,Thymian,Rosmarin Salbei,Bohnenkraut, Oregano, Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Oregano ca. 0.20 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

200 g Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

Parmesan - o. Emmentaler ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Petersilie - frisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Speck würfeln und in Butter anbraten, Zwiebelwürfel dazu. Wenn die Zwiebeln glasig sind das Gehackte hinzugeben. 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gehackte durch ist. Jetzt die beiden Tomatendosen in den Topf schütten und die Tomaten (mit Holzlöffel) zerdrücken. Geschälten Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken und untermischen. Ketchup, Sherry, Rotwein und Salz beigeben und köcheln lassen (ca. 15 min.).

Jetzt kann man direkt weitermachen oder eine beliebig lange Pause einlegen.

Mais (ohne Flüssigkeit), Pfeffer, Tabasco, Paprika, Chilipulver, italienische Kräutermischung, Oregano und Sahne zu der Soße geben, schön rühren und aufkochen lassen.

Teigwaren nach Vorschrift kochen.

Während des Teigwarekochens gewaschene Petersilie klein hacken, später etwas auf die Soße geben (für die Optik), den Rest in einer Schale auf den Tisch stellen.

Parmesan / Emmentaler in einer Schale auf den Tisch stellen.

Anmerkung:

Nachsalzen nach Bedarf

Ein langes Köcheln hat einer Tomatensoße noch nie geschadet, so kann man schon vormittags die Soße machen (ohne Kräuter) und den Rest dann kurz vor dem Essen.

Eignet sich auch für die Versorgung von Massen, da der Arbeitsaufwand für 6 oder 12 oder ... minimal ansteigt.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Hackfleisch-Mais-Tomatensauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Hackfleisch-Mais-Tomatensauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Hackfleisch-Mais-Tomatensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.