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Sesam-Hefeplätzchen aus Marokko - Lghriba dial senjlan

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Kosten Rezept: ~1.40 €Kosten Rezept: ~1.75 €Kosten Rezept: ~2.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

30 g Backhefe - frisch ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 Tasse(n) Wasser - (1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kg Weizenmehl ca. 0.65 € ca. 0.85 € ca. 1.45 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Anissamen ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

5 EL Sesamkörner ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

3 Tasse(n) Wasser - (2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Hefe in lauwarmem Wasser (1) anrühren und 10 Minuten gehen lassen.

Das gesiebte Mehl mit dem Zucker und Salz vermischen. Die Hefe-Wasser-Mischung zugeben und mit einem Teil des Mehls verrühren. Anissamen und Sesamkörner zugeben, nach und nach lauwarmes Wasser (2) zugießen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. In eine Schüssel geben und an einem warmen, geschützten Ort 2 bis 3 Stunden gehen lassen.

20 Zentimeter lange Stangen von 1 Zentimeter Dicke formen und auf ein Tuch legen. Zudecken und nochmals 2 bis 3 Stunden gehen lassen.

Die Stangen auf ein Backblech legen und im auf 200 Grad C vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen. Sie sollten nicht zu braun werden. Herausnehmen und erkalten lassen.

Die Stangen in 2 bis 3 Millimeter dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen und im auf 200 Grad C vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun und trocken sind.

Gut zu wissen:

Achtung, dieses Rezept benötigt ca. 6 Stunden Vorlauf für das Gehen des Teiges.

(*) Für diese Version von Sesam-Hefeplätzchen aus Marokko - Lghriba dial senjlan werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sesam-Hefeplätzchen aus Marokko - Lghriba dial senjlan Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sesam-Hefeplätzchen aus Marokko - Lghriba dial senjlan erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.