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Häckerle - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.13 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.75 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Salzheringe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier - hartgekocht ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

2 Äpfel ca. 0.43 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

4 EL Sahne, saure ca. 0.19 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 TL Senf ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Spur Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz - eventuell ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Salzheringe über Nacht wässern. Am nächsten Tag ausnehmen, häuten und filetieren. Heringsfleisch und hartgekochte Eier fein würfeln. Auch die gewaschenen, halbierten, entkernten Äpfel. Geschälte Zwiebeln fein hacken. Alles in einer Schüssel mischen. Saure Sahne in einem Becher mit Senf verrühren. Mit Pfeffer und Zucker abschmecken. Eventuell salzen. Aufs Häckerle geben, mischen, 30 Minuten ziehen lassen und servieren.

Beilagen: Pellkartoffeln und Butter oder Graubrot.

Vorbereitung 25 Minuten
Zubereitung 10 Minuten ohne Marinierzeit

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Häckerle - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Häckerle - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Häckerle - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.