Rezept: Gurkensalat mit Sonnenblumensprossen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.28 Sterne von 47 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.66 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Salatgurke | ca. 0.95 € |
| 30 g | Sonnenblumenkerne, 3-5 Tage - gekeimt | |
| 1 | Hand voll Kresse | |
| 1 TL | Dijon-Senf - gehäuft (x) | ca. 0.04 € |
| 2 EL | Crème fraîche | ca. 0.11 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 1 EL | weißer Balsamico | ca. 0.03 € |
| 3 EL | Olivenöl, kaltgepresst | ca. 0.38 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker |
Zubereitung:
Die Gurke dünn hobeln und leicht salzen. Die Sonnenblumensprossen unter fließendem Wasser gut abspülen und in einem sauberen Küchentuch trocknen. Zusammen mit der abgetropften Gurke und Kresse anrichten.
Aus den übrigen Zutaten ein Dressing rühren und über den Salat gießen.
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