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Gulasch mit Sauerkraut und Äpfeln

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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 23 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~8.60 €
Kosten Portion: ~2.15 €Kosten Rezept: ~8.56 €
Kosten Portion: ~2.14 €Kosten Rezept: ~8.48 €
Kosten Portion: ~2.12 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Rindergulasch ca. 2.27 € ca. 2.27 € ca. 2.27 €

300 g Schweinegulasch ca. 2.69 € ca. 2.69 € ca. 2.69 €

60 g Butterschmalz ca. 0.96 € ca. 0.77 € ca. 0.77 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

0.125 l Apfelsaft ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

0.125 l Brühe - Instant ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Dose(n) Sauerkraut - 770 g Abtropfgewicht ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Wacholderbeeren ca. 0.31 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

2 Lorbeerblätter ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.50 €

2 Äpfel - 300 g ca. 0.90 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

Zucker ca. 0.04 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 EL Hagebuttenmus ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Zubereitung:

Fleisch waschen, trockentupfen. Portionsweise in einem Schmortopf im heißen Fett anbraten. Zwiebelwürfel zugeben, glasig dünsten. Mit Saft und Brühe ablöschen. Sauerkraut und Gewürze zufügen, ca. 1 1/2 Stunden schmoren.

Äpfel waschen, nach Wunsch schälen, vierteln. Jeweils das Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in Spalten schneiden und in den letzten 10 Minuten mitgaren. Gulasch mit etwas Zucker und Hagebuttenmus abschmecken.

Mit Salzkartoffeln und einem Salat der Saison servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gulasch mit Sauerkraut und Äpfeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gulasch mit Sauerkraut und Äpfeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gulasch mit Sauerkraut und Äpfeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.