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Grundrezept Plunderteig

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Durchschnitt: 7.07 Sterne von 14 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.57 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.80 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

TEIG

500 g Weizenmehl 550 ca. 0.60 € ca. 0.47 € ca. 0.72 €

80 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

10 g Salz ca. 0.01 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

40 g Backhefe - frisch ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

200 ml Milch ca. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronenaroma ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

EINZIEHFETT

250 g Butter ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

Zubereitung:

Aus den Zutaten, außer der Butter zum Einziehen, eine kühlen Teig herstellen. Nach kurzer Tegruhe die Butter mit 2 einfachen und 1 doppelten Tour einziehen. Zwischen den Touren jeweils 15- 20 Minuten Teigruhe einhalten. Dabei den Teig im Kühlschrank lagern. Nach Belieben weiter verarbeiten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grundrezept Plunderteig werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grundrezept Plunderteig Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grundrezept Plunderteig erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.