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Grießflammerie mit Aprikosen in Honigsirup

Bild: Griessflammerie mit Aprikosen in Honigsirup - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.41 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Griessflammerie:

100 g Zartbitter Kuvertüre ca. 0.34 € ca. 1.53 € ca. 1.53 €

100 g weiße Schokolade ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

0.5 Blatt Gelatine ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

750 ml Milch - lauwarm ca. 0.71 € ca. 0.86 € ca. 0.79 €

60 g Zucker ca. 0.05 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

100 g Weichweizengrieß ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 EL Rum ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

1 EL Honig ca. 0.11 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

Aprikosen in Honigsirup:

150 g Aprikosen, getrocknet ca. 1.19 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

1 Vanilleschote ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

100 g Aprikosenkonfitüre ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

1 Zitrone, abgeriebene Schale - u. Saft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Orange, abgeriebene Schale - u. Saft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zweig(e) Minze ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Zubereitung:

Für die Grießflammerie Kuvertüre und weiße Schokolade getrennt voneinander mit einem großen Küchenmesser fein hacken. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Milch mit Grieß und Zucker unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Bei milder Hitze 5 Minuten quellen lassen. Dabei mehrmals umrühren. Topf vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine und Rum in die Grießmasse geben und unterrühren. Heisse Grießmasse halbieren und auf zwei Schalen verteilen. In eine Hälfte die dunkle Kuvertüre, in die andere Hälfte die weißen Schokostücke schnell einrühren und auflösen lassen.

Acht Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen. Zuerst die helle Schoko-Grießmasse einfüllen, darauf die dunkle Schoko-Grießmasse geben. Mit Klarsichtfolie abdecken und 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Für die Aprikosen in Honigsirup die Aprikosen halbieren. Vanilleschote längs halbieren und das Mark heraus kratzen.

Honig, Aprikosenmarmelade, Vanilleschale und -mark, Zitronensaft u. -schale, Orangensaft u. -schale und Aprikosen 8-10 Minuten bei milder Hitze kochen lassen. Vanilleschote entfernen.

Grießflammerie vorsichtig aus den Förmchen lösen und mit den Aprikosenragout anrichten. Mit abgezupften Minzblättern dekorieren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten (plus Kühlzeit)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Grießflammerie mit Aprikosen in Honigsirup werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grießflammerie mit Aprikosen in Honigsirup Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grießflammerie mit Aprikosen in Honigsirup erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.