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Geschmortes Hauskaninchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.89 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Kaninchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Mehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butterschmalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Gemüsezwiebel ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

125 ml Weißwein ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

0.2 l Hühnersuppe ca. 0.84 € ca. 1.84 € ca. 1.84 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.2 l Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

Rosmarin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone - unbehandelt ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Kaninchen in Stücke teilen, waschen, trocken tupfen mit Salz und Cayennepfeffer einreiben und mit Mehl stäuben. Die Kaninchenteile in erhitztem Butterschmalz anbraten; das Fleisch anschließend in einem Schmortopf oder eine Glasform mit Deckel legen, Zwiebel hacken und im Kaninchenbratfett andünsten; mit Weißwein und Hühnersuppe ablöschen und zum Fleisch im Schmortopf geben; geschälte ganze Knoblauchzehen dazugeben und bei 175 Grad zwei Stunden schmoren. Gehackten Rosmarin und Obers zum Fleisch geben, Zitronenschale darüber reiben, Zitronenscheiben auf das Fleisch legen. Zugedeckt etwa noch eine Stunde schmoren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Geschmortes Hauskaninchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Geschmortes Hauskaninchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Geschmortes Hauskaninchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.