Gemüse-Weizen-Torte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.91 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Weizenkörner ca. 0.35 € ca. 0.35 € ca. 0.38 €

600 ml Gemüse-Hefebrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Staudensellerie ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

1 Zwiebel (50g) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

Vollmeersalz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

250 g Tomaten ca. 0.84 € ca. 0.84 € ca. 0.84 €

100 g Magerquark ca. 0.14 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

1 Bund Majoran ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 Bund Liebstöckel (gehackt) ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

150 g geraspelter Cheddar-Käse ca. 1.77 € ca. 1.77 € ca. 1.77 €

Zubereitung:

Weizen über Nacht in Wasser einweichen. Abtropfen lassen, in der Brühe ca. 50 Minuten garen. Abkühlen lassen. Sellerie putzen, waschen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, würfeln. Beides in heißer Butter glasig dünsten. Sellerie zufügen, ca. 5 Minuten darin dünsten. Würzen. Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Quark, Eier, Kräuter und Weizen verrühren. Abschmecken. Masse in eine gefettete Springform (26 cm) füllen, glattstreichen. Vorbereitetes Gemüse und Käse darauf verteilen. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Nach Wunsch mit Majoran garnieren. Pro Person ca. 670 kcal (2810 kJ) Zubereitungszeit (ohne Einweichzeit): ca. 1 1/4 Stunden

* aus "Für Sie" 8/92

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüse-Weizen-Torte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüse-Weizen-Torte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüse-Weizen-Torte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.