Gemüse-Gumbo

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

ZUTATEN

1 Cabanossi; 200 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Gemüsezwiebel; 250 g ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Grüne Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

1 Gelbe Paprikaschote; a 200 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zucchini; 250 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Möhren ca. 0.17 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

200 g Okraschoten ca. 1.40 € ca. 1.40 € ca. 1.40 €

200 g Lauch ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

300 g Staudensellerie ca. 0.59 € ca. 0.59 € ca. 0.59 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

1 EL Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

1 Dose(n) Tomaten; 480 g ca. 0.79 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

2 Lorbeerblätter ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.50 €

1 TL Thymian ca. 0.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 TL Oregano ca. 0.20 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

2 TL Salz ca. 0.01 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 TL Cayennepfeffer ca. 0.40 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

1 Bund Petersilie - glatt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Zubereitung:

Cabanossi in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehn und hacken. Chilischote entkernen und kleinschneiden. Restliches Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden.

In heißem Öl die Cabanossischeiben anbraten, Zwiebel, Knoblauch und Chilischote zugeben und kurz mitbraten.

Restliches Gemüse nach und nach zugeben und mit andünsten. Mehl darüberstäuben, Tomaten mit Saft angießen.

Kräuter und Gewürze zugeben, 15 Minuten garen. Scharf abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Wie gesagt, dazu passt natürlich Reis und Bier

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüse-Gumbo werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüse-Gumbo Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüse-Gumbo erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.