Rezept: Gefülltes Gemüse - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.87 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.53 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 8 | Süße Paprikaschoten | |
| 10 mittelgr. | Kartoffeln oder | |
| 3 kl. | Zucchini - klein | ca. 0.76 € |
FÜR DIE FÜLLE | ||
| 500 g | Mageres gehacktes Rind- - oder Lammfleisch | ca. 4.99 € |
| 1 kl. | Zwiebel, fein gehackt oder - geraspelt | ca. 0.03 € |
| 2 EL | Frische Petersilie, fein - gewiegt | |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | Zimt | ca. 0.03 € |
| 0.25 TL | Muskatnuss - gerieben | ca. 0.03 € |
| 0.75 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.02 € |
| 1 gr. | Ei | ca. 0.17 € |
| 0.5 Tasse(n) | Mazzemehl | |
FÜR DIE SOSSE | ||
| 500 g | Tomaten, gehäutet und in - größere Stücke geschnitten | |
| 1 Tasse(n) | Tomatensaft | ca. 0.15 € |
| 0.5 Tasse(n) | Wasser | ca. 0.00 € |
| 2 | Geriebene Knoblauchzehen - (evtl. mehr) | ca. 0.08 € |
| 0.75 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.02 € |
| Cayennepfeffer | ca. 0.04 € | |
Zubereitung:
Gemüse längs halbieren, Paprikaschoten von den Samen befreien, Stengel von den Zucchini abschneiden, die Früchte aushöhlen, so dass eine etwa 1,5 cm dicke Schicht übrig bleibt. Kartoffeln schälen, halbieren und aushöhlen.
Alle Zutaten für die Fülle in einer Schüssel gut vermischen, so viel Mazzemehl zufügen, dass die Masse weder zu dünn noch zu dick ist.
Das vorbereitete Gemüse bis zum Rand füllen.
Tomaten, Saft, und Wasser mit den anderen Zutaten für die Soße in eine Kasserolle geben und das Gemüse hineinlegen. Zum Sieden bringen und dann langsam zugedeckt 30-40 Minuten dünsten oder zugedeckt in der Röhre bei 150°C backen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Reiscreme mit Kirschkompott 2 Portionen Preise: Discount: 6.11 € EU-Bio: 6.56 € Demeter: 6.72 € Vanilleschote der Länge nach teilen und mit einem Messer das Mark herausstreichen. Eigelb und Eiweiß trennen. Eiweiß sowie die Sahne steif schlagen. Milch in |
 | Einfache Kastanien-Zimt-Creme 4 Portionen Preise: Discount: 3.42 € EU-Bio: 3.34 € Demeter: 3.48 € Das Kastanienmehl mit wenig kalter Milch glattrühren. Restliche Milch aufkochen, angerührtes Kastanienmehl, Zimt und Ahornsirup darunterrühren. Aufkochen und |
 | Aprikosen-Mango-Chili-Konfitüre 1 Rezept Preise: Discount: 5.36 € EU-Bio: 6.14 € Demeter: 6.14 € Die entsteinten Aprikosen zerkleinern und mit dem Gelierzucker vermischen. Abgedeckt über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag die Mango entsteinen, |
 | Kartoffelrösti mit Tofu 4 Portionen Preise: Discount: 3.83 € EU-Bio: 4.61 € Demeter: 6.21 € Die Zwiebel kleinschneiden und in heißem Öl anbraten. Die Kartoffeln schälen, mittelgrob raspeln und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben; 10 Minuten mitbraten |
 | Bhooni Kitcheri 4 Portionen Preise: Discount: 5.37 € EU-Bio: 6.59 € Demeter: 7.26 € Linsen waschen und eine Stunde in kaltem Wasser einweichen. Reis waschen und gut abtropfen lassen. Halbierte Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Das Öl in |
