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Gefüllte Zucchini I

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.11 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 :

Für 8 Portionen

4 Mittelgroße Zucchini ca. 1.35 € ca. 3.18 € ca. 3.18 €

0.25 Grüne Paprikaschote - gewürfelt ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 Stange(n) Staudensellerie - kleingeschnitten ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.5 Zwiebel, gehackt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.07 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

1 EL Petersilie - gehackt ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.5 TL Chilipulver ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.06 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.5 TL Worcestersoße Sauce ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Portion Tomatensoße (siehe - Re ept) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Langkornreis ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

Zum Garnieren

3 EL Crème fraîche ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

2 EL schwarze Oliven - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zucchini längs halbieren. Das innere mit einem Löffel bis auf einen ca. 5 mm starken Rand aushöhlen und grob hacken. Die Zucchini-Hälften in einer Schüssel zugedeckt 5 Minuten bei 600 W dünsten.

Gehacktes Zucchini-Inneres, Paprika, Sellerie, Zwiebel und Fett in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Zugedeckt 7 Minuten bei 600 W weich dünsten. Zwischendurch 2-3 mal umrühren.

Reis, Tomatensauce, 250 ml Wasser und Gewürze unterrühren. 5 Minuten bei 600 W, dann 20-25 Minuten bei 50 % zugedeckt dünsten. Zwischendurch einmal umrühren.

Reismasse in die Zucchinihälften füllen und entweder

- einfrieren

- oder mit Creme fraiche verzieren und Oliven darüberstreuen.

Geht als Vorspeise oder auch als Hauptgericht.

Stehzeit 5 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Zucchini I werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Zucchini I Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Zucchini I erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.