Gefüllte Wan-Tan-Blätter mit

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.78 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g junger Spitzkohl ca. 1.49 € ca. 0.97 € ca. 2.24 €

40 ml Öl - zum Braten ca. 0.06 € ca. 0.16 € ca. 0.06 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

12 Wan-Tan-Blätter (aus dem ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Asienladen, Nudelteig- - Blätter) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Eiweiß zum Bestreichen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Tofu ca. 0.50 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

1 TL Wasabi-Paste aus grünem - Meerretichpulver, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

nach Vorschrift angerührt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL feingehacktes Basilikum ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Pflanzenöl - zum Ausbacken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Schalotte, gepellt und - feingewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Öl ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.01 €

1 Stückchen Zitronengras ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Kokosmilch oder Milch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Garnieren

Tomatenachtel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

marinierter Kürbis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Basilikumblätter ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Spitzkohl in breite Streifen schneiden. Im Öl anbraten, mit etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Wan-Tan-Blätter nebeneinander legen. Mit Eiweiß bestreichen. Tofu schneiden, mit Wasabi, Salz, Pfeffer, Basilikum würzen. Diese Masse die Wan-Tan-Blätter verteilen, zu Dreiecken zusammenklappen. In Öl bei 170 Grad ausbacken. Für die Sauce: Schalottenwürfel in Öl andünsten, Zitronengras dazugeben. Mit Kokosmilch oder Milch - ablöschen und etwas einkochen. Sauce passieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten: Spitzkohl in eine Schale geben, die Wan-Tan anlegen. Dann die Sauce dazugeben. Mit Tomaten, Kürbis und Basilikum garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Wan-Tan-Blätter mit werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Wan-Tan-Blätter mit Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Wan-Tan-Blätter mit erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.