Gefüllte Krachsalatblätter - Variation 1

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Bund Radieschen ca. 0.69 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

3 Frühlingszwiebeln ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

0.5 Salatgurke ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

100 g Tilsiter ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

20 g Kürbiskerne ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

SAUCE

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 TL Senf - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

100 g Joghurt nature ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

100 g Saurer Halbrahm ca. 0.32 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Edelsüßer Paprika ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.05 €

ZUM ANRICHTEN

1 Krachsalat; davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g in feine Streifen schneiden ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Radieschen rüsten und in ganz feine Stifte schneiden. Die Frühlingszwiebeln rüsten, dabei den schönsten Teil der Röhrchen stehen lassen; schräg in dünne Ringe schneiden. Die Salatgurke schälen, entkernen und in Stäbchen schneiden. Den Tilsiter in Streifchen schneiden.

Die Kürbiskerne ohne Feftzugabe kurz rösten.

Für die Sauce alle Zutaten verrühren. Sorgfältig mit den Radieschen, den Frühlingszwiebeln, der Gurke und dem Käse mischen.

Einige große Krachsalatblätter sorgfältig auslösen und auf Tellern auslegen. Krachsalatstreifen unter die Käse-Gemüse-Mischung geben. Diese in die Krachsalatblätter anrichten. Mit den Kürbiskernen bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Krachsalatblätter - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Krachsalatblätter - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Krachsalatblätter - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.