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Apfel-Kartoffel-Suppe

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Durchschnitt: 6.98 Sterne von 63 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.89 €
Kosten Portion: ~1.47 €Kosten Rezept: ~6.00 €
Kosten Portion: ~1.50 €Kosten Rezept: ~6.62 €
Kosten Portion: ~1.66 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

50 g Zwiebeln ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

300 g Äpfel ca. 0.37 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

450 g Kartoffeln ca. 0.58 € ca. 0.60 € ca. 1.01 €

30 g Butter ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

0.5 TL getrockneter Majoran ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

100 ml naturtrüber Apfelsaft ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

500 ml Geflügelfond ca. 2.49 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

350 ml Schlagsahne ca. 1.91 € ca. 1.91 € ca. 1.91 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

frischer Majoran - zum Garnieren ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Zwiebeln schälen, fein würfeln. Äpfel und Kartoffeln schälen. Äpfel entkernen, beides würfeln.

Alles in der Butter mit dem Majoran andünsten, mit Apfelsaft, Geflügelfond und der Sahne auffüllen. 30 Minuten bei milder Hitze kochen, salzen und pfeffern.

Suppe pürieren, durch ein Sieb streichen, mit frischem Majoran garnieren.

Dazu passt geräucherte Entenbrust.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Apfel-Kartoffel-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfel-Kartoffel-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfel-Kartoffel-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.