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Großmutters oberschwäbischer Muskuchen

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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.89 €Kosten Rezept: ~5.15 €Kosten Rezept: ~5.61 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

650 g Dinkelgetreide - ungeschrotet ca. 2.14 € ca. 2.14 € ca. 2.14 €

125 g Weizenmehl - (Type 405) ca. 0.08 € ca. 0.11 € ca. 0.18 €

1 Pack. Backpulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Prise(n) Gewürznelken - gemahlen ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 TL Zimt - gemahlen ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.16 €

125 g Butter ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

140 g Himbeermarmelade ca. 0.56 € ca. 0.53 € ca. 0.53 €

60 ml Milch - lauwarm ca. 0.06 € ca. 0.07 € ca. 0.06 €

etwas Puderzucker - zum Bestäuben ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Den Dinkel bei 150 Grad 30 Minuten im vorgeheizten Backofen rösten. Nach dem Auskühlen in der Getreidemühle auf feiner Stufe mahlen. Weizenmehl und Backpulver sieben und mit den dem Dinkelmehl, Nelken und Zimt mischen.

Butter, Zucker und Eier aufschlagen, Himbeermarmelade zugeben und zum Schluss die Mehlmischung und die Milch unterheben.

Die fertige Masse in einen mit Backpapier ausgelegte konische Kuchenform füllen und in den auf 175 Grad vorgeheizten Umluft-Backofen (Ober-Unterhitze 190 Grad) geben. Den Muskuchen ca. 45 Minuten backen.

Nach dem Backen auskühlen lassen und die Oberfläche mit Puderzucker abstauben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Großmutters oberschwäbischer Muskuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Großmutters oberschwäbischer Muskuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Großmutters oberschwäbischer Muskuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.