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Gedünstetes Euter mit Äpfeln und Reis

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Durchschnitt: 7.15 Sterne von 53 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~28.84 €
Kosten Portion: ~7.21 €Kosten Rezept: ~28.93 €
Kosten Portion: ~7.23 €Kosten Rezept: ~28.96 €
Kosten Portion: ~7.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

800 g Euter ca. 25.80 € ca. 25.80 € ca. 25.80 €

250 g Reis ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

2 EL Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

2 Karotten ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 Petersilienwurzeln ca. 1.14 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

2 gr. Äpfel ca. 0.37 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

2 Lorbeerblätter ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.50 €

1 TL Zucker - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Euter gründlich waschen und 2 bis 3 Stunden in kaltes Wasser legen.

Erneut waschen, mit kochendem Wasser bedecken und etwa 20 Minuten kochen. Zerkleinertes Gemüse, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer zufügen und zugedeckt auf kleiner Flamme weich kochen.

Euter aus der Brühe nehmen, abtropfen und in Würfel schneiden. In Butter 10 Minuten anbraten, danach den Reis kurz mitrösten. Mit so viel abgeseihter Euterbrühe aufgießen, dass der Reis bedeckt ist. Zugedeckt auf kleiner Flamme dünsten (eventuell Brühe nachgießen).

Unter das fertige Gericht die geriebenen Äpfel mischen und mit Salz und Zucker abschmecken.

Gut zu wissen:

Auf russisch heißt das Ganze "tuschonoje wimja s risom i jablokami".

(*) Für diese Version von Gedünstetes Euter mit Äpfeln und Reis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gedünstetes Euter mit Äpfeln und Reis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gedünstetes Euter mit Äpfeln und Reis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.