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Gebratene Zwergbananen mit Peperoni und Schmorgemüse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 2 -3 Port.:
Zubereitung:
Bananen längs halbieren und in einer Pfanne braten.
Lauch in dicke Scheiben schneiden, in einer anderen Pfanne von beiden Seiten bei großer Hitze braten. Karotten und die in lange Stücke geschnittenen Lauchzwiebeln zugeben. Alles scharf weiter braten und immer wieder durchschwenken. Schalotten und Chicoreestreifen zugeben, Farbe nehmen lassen und feingewürfelte Peperoni und Petersilienblätter einstreuen. Mit Sojasauce ablöschen, Ingwer unterschwenken, leicht salzen und gut vermischen.
Bananen in der Tellermitte anrichten und mit Gemüse umlegen.
Servieren: Dieses Gericht eignet sich sehr gut als Vorspeise.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Gebratene Zwergbananen mit Peperoni und Schmorgemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebratene Zwergbananen mit Peperoni und Schmorgemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Gebratene Zwergbananen mit Peperoni und Schmorgemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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