Gebratene Heringe mit Mangosauce

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 küchenfertige Heringe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone (den Saft davon) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g frischen Ingwer ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Soja-Sauce pikant ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

100 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

4 EL Pflanzenöl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

Für die Sauce

1 Dose(n) Mangos (ß 425g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Frühlingszwiebeln ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Stange(n) Staudensellerie ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

3 EL Erdnussöl ca. 0.32 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

0.125 l Geflügelfond ca. 0.62 € ca. 0.62 € ca. 0.62 €

2 EL Sherryessig ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

2 EL Soja-Sauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 EL Süß-Sauer-Sauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Speisestärke ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Heringe waschen, trockentupfen und säuern. Ingwer schälen, fein reiben, mit Salz und Soja-Sauce vermischen. Heringe damit bestreichen und zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Stunde marinieren. Anschließend in Mehl wenden und in erhitztem Öl von jeder Seite ca. 8-10 Minuten braten. Für die Sauce Mangos abtropfen lassen, Saft auffangen. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden, Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Erdnussöl in der Pfanne erhitzen, vorbereitetes Gemüse ca. 4 Minuten darin dünsten, mit Geflügelfond und Mangosaft ablöschen und mit Essig, Pfeffer, Soja-Sauce und Süss-Sauer-Sauce würzen. mit Maisstärke bestreuen, verrühren, Mangos zugeben und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Mangosauce über die Heringe verteilen und nach Wunsch mit Petersilie garniert servieren.

Dazu schmeckt Reis. :Pro Person ca. : 492 kcal :Pro Person ca. : 2061 kJoule :Eiweiß : 21 Gramm :Fett : 33 Gramm :Kohlenhydrate : 26 Gramm :Broteinheiten : 2

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebratene Heringe mit Mangosauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebratene Heringe mit Mangosauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebratene Heringe mit Mangosauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.