Werbung/Advertising
Fünf-Gewürze-Hähnchen mit grünem Spargel
:© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...
Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch abziehen und in Streifen schneiden. Vom Spargel nur das untere Drittel schälen, die Enden abschneiden. Spargel in fünf Zentimeter lange Stücke schneiden. Die Möhren waschen, schälen und in lange feine Streifen schneiden. Chilis längs aufschneiden, putzen, entkernen, abbrausen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden.
Das Hähnchenfleisch abbrausen, trocken tupfen und quer zur Faser in ein Zentimeter dicke und vier Zentimeter lange Streifen teilen. Die Fleischstreifen mit Mehl bestäuben. Erdnussöl im Wok oder in einer Pfanne mit hohem Rand erhitzen. Nusskerne und Knoblauch darin kurz anbraten, herausnehmen. Hähnchenfleisch im Wok unter ständigem Rühren anbraten. Zwiebel, Möhren, Chilis und das Fünf-Gewürze-Pulver zufügen und fünf Minuten mitbraten. Mit Hühnerbrühe und Sojasauce ablöschen.
Spargelstücke und Cashewkerne mit Knoblauch zugeben und weitere drei Minuten zugedeckt köcheln lassen. Mit Salz abschmecken. Servier-Tipp: Dazu passt Basmati-Reis mit frischer Blattpetersilie.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Fünf-Gewürze-Hähnchen mit grünem Spargel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Fünf-Gewürze-Hähnchen mit grünem Spargel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Fünf-Gewürze-Hähnchen mit grünem Spargel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
Weitere Rezepte:
Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Advents- oder Osterkranz
1 RezeptPreise:
Discount: ~9.36 €
EU-Bio: ~12.32 €
Demeter: ~13.04 €
Mehl, Hefe, Butter, Milch und Honig gut miteinander verkneten. Den Teig 15 bis20 Minuten gehenlassen. Die Nüsse fein mahlen, mit Sahne, Honig und Gewürzen gut ...
Grünkohl brasilianisch
8 PortionenPreise:
Discount: ~7.11 €
EU-Bio: ~7.11 €
Demeter: ~7.11 €
Den frischen Grünkohl unter kaltem fließendem Wasser waschen. Mit einem scharfen Messer alle gequetschten oder fleckigen Stellen entfernen und die Blätter von den ...
Chutney aus Geraspelten Gurken - Kheere Ke Lache
6 PortionenPreise:
Discount: ~2.90 €
EU-Bio: ~2.90 €
Demeter: ~2.94 €
Gurkensalat mal anders. Heute: indisch ... Gurken schälen und halbieren. Kerne herausschaben und wegwerfen. Die Gurken in eine Schüssel raspeln. Zudecken und ...
Apfel-Crumble mit orientalisch angehauchter Gewürzeiscreme
4 PortionenPreise:
Discount: ~9.77 €
EU-Bio: ~10.77 €
Demeter: ~10.89 €
Vier Tortenringe von mindestens 3 cm Höhe und 10 cm Durchmesser buttern, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen. Für die Gewürzeiscreme Milch und ...
Maispfannkuchen mit Äpfeln und Möhren
1 RezeptPreise:
Discount: ~8.29 €
EU-Bio: ~10.90 €
Demeter: ~10.75 €
Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 30 Pfannkuchen. Zusammen mit den Äpfeln und Möhren sollten zehn Personen davon satt werden. Mehl, Stärke, Salz, ...
Werbung/Advertising