Rezept: Forellenfilets mit Mandeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 14 € Kosten Portion: 3.5 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Forellen | ca. 12.99 € |
| 4 EL | Mandelblättchen | ca. 0.19 € |
| 3 EL | Butter | ca. 0.24 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Petersilie | ca. 0.36 € | |
| Zitrone | ca. 0.40 € |
Zubereitung:
Die Forellen filetieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer kleinen Pfanne die Mandelblättchen in 2 EL Butter goldbraun braten.
In einer grösseren Pfanne die Forellenfilets in 1 EL Butter von beiden Seiten kurz braten.
Mit gehackter Petersilie und gerösteten Mandelblättchen bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.
Dazu passen gut Salzkartoffeln.
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