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Feigen-Gorgonzola-Tarte

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Kosten Rezept: ~8.17 €Kosten Rezept: ~7.89 €Kosten Rezept: ~7.93 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Kuchen(*):

300 g Weizenmehl ca. 0.19 € ca. 0.26 € ca. 0.43 €

0.75 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 g Backhefe - frisch, zerbröckelt ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

2 dl Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

BELAG

180 g Crème fraîche ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

100 g Baumnüsse; grob gehackt ca. 1.29 € ca. 1.70 € ca. 1.70 €

400 g Feigen; in Schnitzen ca. 2.40 € ca. 1.64 € ca. 1.64 €

0.5 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

250 g Gorgonzola; in Stücken ca. 3.24 € ca. 3.24 € ca. 3.24 €

Zubereitung:

(*) für ein rundes Blech von ca. 28cm Durchmesser, gefettet, bemehlt : Vor- und zubereiten: ca. vierzig Minuten : Aufgehen lassen: ca.1 Std. : Backen: ca. 35 Minuten

Mehl,Salz und Hefe in einer Schüssel mischen. Öl und Wasser beigeben, mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. eine Stunde aufs Doppelte aufgehen lassen.

Formen: Teig ca. vier mm dick ausrollen, in das vorbereitete Blech legen, mit einer Gabel dicht einstechen.

Belag: Creme fraiche auf dem Teigboden verteilen, Baumnüsse darüber streuen, Feigen darauf legen,würzen. Gorgonzola darauf verteilen.

Backen: ca. 35 Minuten in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.

Herausnehmen, leicht abkühlen, aus dem Blech nehmen,lauwarm servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Feigen-Gorgonzola-Tarte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Feigen-Gorgonzola-Tarte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Feigen-Gorgonzola-Tarte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Feigen - Stück * Frischhefe * Gorgonzola * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Walnusskerne * Wasser * Weizenmehl Type 405

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Backen * Feige * Gorgonzola * Pikant

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