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Altfränkische Baunz’n

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Kosten Rezept: ~2.83 €Kosten Rezept: ~3.31 €Kosten Rezept: ~4.31 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

6 mittelgr. Kartoffeln ca. 1.16 € ca. 1.19 € ca. 2.02 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

2 mittelgr. Äpfel ca. 0.90 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

3 EL Schweineschmalz - oder etwas mehr, für die Pfanne ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

Zubereitung:

Die Kartoffeln kochen, schälen und durchdrücken. Die kleingeschnittene Zwiebel, Äpfel, Salz, Eier und Zucker dazugeben und gut verkneten.

Dann soviel Mehl unterkneten, bis sich der Kartoffelteig von den Händen löst. Teig in walnussgroße Röllchen formen, in Mehl drehen und in die Bratpfanne mit dem flüssigen Fett legen.

Die Baunz’n mit Fett bestreichen und ca. 30 Minuten bei 190 Grad C im Backofen goldgelb backen.

Dazu serviert man Apfelmus.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Altfränkische Baunz’n werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Altfränkische Baunz’n Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Altfränkische Baunz’n erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.