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Älpli-Makronen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.48 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.64 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.98 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

300 g Penne ca. 0.59 € ca. 0.71 € ca. 0.71 €

4 Äpfel, zum Beispiel Boskop ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 ml Weißwein ca. 1.07 € ca. 1.07 € ca. 1.07 €

1 Zimtstange ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

3 EL Zucker geriebene Schale von ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Unbehandelten Zitrone ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

160 g Zwiebel, fein gewürfelt ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.42 €

2 EL Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

100 g Gruyère Käse (Greyerzer) ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

Salz - aus der Mühle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 weißer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen. Die Äpfel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Apfelscheiben, Weißwein, Zimt, Zucker und Zitronenschale zusammen circa 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Die Zimtstange herausnehmen, die Äpfel noch etwas einkochen lassen und dann pürieren. Die Zwiebelwürfel in der Butter behutsam in circa 15 Minuten weich dünsten. Währenddessen Käse raspeln. Die Nudeln in eine Auflaufform oder 4 tiefe Teller füllen, Apfelmus und Zwiebeln obendrauf setzen. Mit Salz und Pfeffer würzen Käse darüber streuen und kurz unter dem Grill gratinieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Älpli-Makronen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Älpli-Makronen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Älpli-Makronen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.