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Drei-Salat-Saucen

         
Bild: Drei-Salat-Saucen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 Rezept:

ERGIBT JE 1 GLAS, CA. 250ML
INGWER-SAUCE
40 g   Ingwer, geschält und - feingehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
2    Knoblauchzehen - fein gehackt ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €
8 EL   Zitronensaft ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €
1 Pack.   Zitronenback ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 TL   Rohrzucker ca. 0.02 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €
   Salz & Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €
125 ml   Öl ca. 0.17 € ca. 0.50 € ca. 0.17 €
   Chiliöl, nach Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
KRÄUTER-DRESSING
125 ml   Aceto Balsamico - (Balsamessig) ca. 0.21 € ca. 0.62 € ca. 0.62 €
125 ml   Olivenöl ca. 1.67 € ca. 1.67 € ca. 0.80 €
2 EL   Nussöl ca. 1.44 € ca. 1.44 € ca. 1.44 €
1 Pack.   "italienische Kräuter", TK ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
0.5 TL   Senfmehl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1    Knoblauchzehe, geschält und - feingehackt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €
   schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €
   Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1 Prise(n)   Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
SENF-DRESSING
125 ml   Apfelessig ca. 0.30 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €
125 ml   Distelöl ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €
1 EL   Mittelscharfer Senf ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €
0.5 Pack.   TK-Kräuter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
1    Knoblauchzehe, geschält und - feingehackt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €
0.5 TL   Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
2 TL   Zucker ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €
   schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Alle Zutaten vorbereiten und dann mit einem Stabmixer gut vermischen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Drei-Salat-Saucen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Drei-Salat-Saucen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Drei-Salat-Saucen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chiliöl  *   Essig - Apfelessig  *   Essig - Balsamessig  *   Färberdistelöl  *   Haselnussöl  *   Ital. Kräuter - TK  *   Knoblauch  *   Olivenöl kaltgepresst extra nativ  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Pflanzenöl  *   Rohrzucker  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Salz und Pfeffer  *   Senf - mittelscharf  *   Zitronensaft  *   Zucker - Raffinade

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