Die Beste Fischsuppe der Welt

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.03 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Schollenfilet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stück Dornhai ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stück Lachs ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stück Heilbutt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Stück Krebse (evtl. mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Stück Garnelen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zwiebel ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

1 Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

1 Fenchelknollen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.4 g Safran ca. 13.56 € ca. 13.56 € ca. 13.56 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

0.125 l Vin d*Alsace ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Crème fraîche ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

Pellkartoffeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebeln, Fenchel und die Knoblauchzehe hauchdünn (!) schneiden, mit Safran, Butter und Wein im Topf andünsten, mit Deckel kurz garen. Creme fraiche zugeben, noch 1-2 Minuten kochen lassen. Fische und Meeresfrüchte (säubern, säuern, salzen) und etwas Pfeffer auf das Gemüse geben, 4 Minuten kochen lassen. Heiss servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Die Beste Fischsuppe der Welt werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Die Beste Fischsuppe der Welt Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Die Beste Fischsuppe der Welt erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.