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Berliner Lufttorte

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Kosten Rezept: ~7.25 €Kosten Rezept: ~9.07 €Kosten Rezept: ~9.16 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für den Teig:

100 g Margarine ca. 0.30 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

1 Pack. Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

100 g gehobelte Mandeln ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

Für die Füllung:

0.5 l Sahne ca. 2.73 € ca. 2.73 € ca. 2.73 €

2 Pack. Sahnesteif ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Obst nach Belieben - z.B. Erdbeeren, Kirschen, Stachelbeeren ... ca. 3.11 € ca. 4.49 € ca. 4.49 €

Zum Garnieren:

Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Den Teig für zwei Böden auf zwei Springformen verteilen, für jeden Boden zwei Eiweiß mit Zucker steif schlagen, auf den Boden geben und mit 50 g Mandeln bestreuen. Bei 180 Grad C ca. 30 Minuten backen.

Den oberen Boden nach dem Backen noch warm in Stücke schneiden. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und mit dem Obst mischen, auf den unteren Boden geben. Dann die Stücke darauf setzen.

Zum Schluss mit Puderzucker überpudern.

Gut zu wissen:

Die Berliner Luft ist ja "watt janz besonderes". Die zugehörige Torte ist "watt janz leckeres"! Als Obst für diese luftige Leckerei eignen sich alle Arten von Beeren, Kirschen, Aprikosen und, und, und. Wir haben uns für Erdbeeren entschieden.

(*) Für diese Version von Berliner Lufttorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Berliner Lufttorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Berliner Lufttorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.