Rezept: Couscous mit Shrimps, Weißkohl und Zucchini
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
150 g | Couscous - (Instant) | ca. 0.60 € |
200 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
5 kl. | Zucchini - evtl. mehr | ca. 1.27 € |
1 kl. | Weißkohl | ca. 0.59 € |
4 | Knoblauchzehen - (-6) | ca. 0.15 € |
10 | Garnelen - mit Schale und Kopf, ungekocht | |
Olivenöl | ||
grobes Meersalz | ca. 0.01 € | |
Chili-Flocken | ||
1 Bund | Koriander | ca. 2.99 € |
1 Bund | Petersilie | ca. 0.73 € |
Wasser - und/oder Weißwein |
Zubereitung:
Knoblauch pellen und klein hacken. Weißkohl waschen, vierteln, den Strunk herausschneiden. Blätter ablösen und in Streifen schneiden. Zucchini waschen und der Länge nach in Keile schneiden. Shrimps der Länge nach aufschneiden aber nicht ganz auseinander schneiden und dann auseinander klappen. Koriandergrün/Petersilie waschen, Blätter abzupfen und grob hacken.
Couscous in das siedende Wasser rühren, aufkochen, Deckel auflegen und die Flamme ausstellen.(s.
Gebrauchsanweisung auf der Packung.)
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, darin den Kohl scharf anbraten. In einer 2. Pfanne Olivenöl heiß werden lassen, leicht salzen und die Zucchini scharf anbraten, sie sollen richtig braun werden.
Wenn der Couscous fertig ist, den Kohl untermischen. Die Pfanne mit Küchenkrepp auswischen, wieder Olivenöl erhitzen und die Shrimps bei starker Hitze braten, dann mit Chili-Flocken und Meersalz würzen, kurz vor Ende der Bratzeit den Knoblauch und Koriander oder Petersilie mit in die Pfanne geben, eventuell mit etwas Wasser oder Wein löschen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Brouet houssie - Petersilienhuhn 4 Portionen Preise: Discount: 5.16 € EU-Bio: 5.28 € Demeter: 5.36 € Das Huhn in Stücke schneiden. Die Leber zur Seite legen. In einem Schmortopf die Speckscheiben in Fett auslassen. Die Zwiebeln und anschließend die | |
Kirschen-Marmelade 1 Rezept Preise: Discount: 4.33 € EU-Bio: 4.33 € Demeter: 4.33 € Dieses Rezept stammt aus einem Kochbuch "zur Bereitung sämtlicher Hauskonserven" aus dem Jahre 1912, erkennbar an der etwas antiquierten Sprache ... Recht reife, | |
Hirsebratlinge 4 Portionen Preise: Discount: 2.61 € EU-Bio: 2.69 € Demeter: 2.75 € Die Hirse heiß und kalt abbrausen, Knoblauch, Zwiebeln und Gemüse putzen, fein hacken, mit Butter anschwitzen, dann die Hirse dazugeben und anbraten. Mit | |
Joghurt-Souffle 4 Portionen Preise: Discount: 3.14 € EU-Bio: 3.08 € Demeter: 3.18 € Beeren im Mixer fein pürieren oder mit einer Gabel gut zerdrücken. 75 g Zucker untermischen. Sahne mit Sahnefestiger und dem restlichen Zucker sehr steif | |
Zwetschgenmarmelade - roh gerührt 1 Rezept Preise: Discount: 1.70 € EU-Bio: 1.99 € Demeter: 1.99 € Gewürze pulverisieren und mit den Zwetschgen im Mixer glatt schlagen. Abschmecken. Grob gehackte Walnüsse geben der Marmelade einen aparten Geschmack (nicht |