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Zwetschgenmarmelade - roh gerührt

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Kosten Rezept: ~2.13 €Kosten Rezept: ~1.91 €Kosten Rezept: ~1.91 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

200 g Zwetschgen ca. 0.60 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.5 Stange(n) Zimt - fein gemahlen ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

1 Stück Sternanis - fein gemahlen ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

Honig - etwas ca. 0.22 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

evtl. Weinbrand - am besten Armagnac oder Cognac ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

evtl. Walnüsse - gehackt ca. 0.39 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

Zubereitung:

Gewürze pulverisieren und mit den Zwetschgen im Mixer glatt schlagen. Abschmecken. Grob gehackte Walnüsse geben der Marmelade einen aparten Geschmack (nicht mitmixen!).

Dieser Brotaufstrich kann auch aus tiefgefrorenen Zwetschgen hergestellt werden, aus über Nacht eingeweichten Dörrpflaumen oder aus Aprikosen, die mit Minzblättchen und Zitronensaft gewürzt werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zwetschgenmarmelade - roh gerührt werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zwetschgenmarmelade - roh gerührt Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zwetschgenmarmelade - roh gerührt erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.